Nom : Boriner Vice
Brasserie : Brasserie du Borinage (Boussu, Belgique)
Style : Berliner Weisse
Degré alcoolique : 5%
Description :
La Boriner Vice est une une Berliner Weisse, obtenue par la technique du sour kettle (acidification du moût dans la cuve d’ébullition). La rôbe est blonde, claire, pâle, voilée. Les arômes sont marqués par un dryhopping puissant de houblons apportant des notes d’agrumes (Mandarina bavaria) et de raisin blanc (Hallertau blanc). La bouche est comme un bonbon sûr, c’est fruité, acidulé, sec, ultra désaltérant.
